Dagens middag 110315

Test av recept på en club sandwich blev väldigt lyckat och smaskens:


Med blåbärsmuffins till efterrätt:


Som intogs i sonens nya morgonrock i microfleece:

Dagens middag 110102

Chilistark biffgryta med choklad (recept) med potatisbakelse & sojabönor:


Och blåbärspaj med vaniljsås:

2 flugor i en smäll...

Firade makens födelsedag idag med Halloween-tema.
Vi åt spöken:


Avhuggna fingrar, medtagna från jobbet ;-)


Till detta drack vi blodbål med avhuggna händer och köttslamsor.
Dessutom hade vi en vampyr på besök:

Till efterrätt blev det lerkaka/komocka med navelludd.

Dagens middag

Testade ett nytt recept idag på köttfärspaj. Den blev mumsig, men inte heller denna gången missade maken och sonen att det fanns championer i...

Skön avslutning på helgen

Efter att ha vaknat kl. 03.30 av fåglar som festade rejält, gav jag upp strax innan kl. 06.00 och åkte till jobbet. Fick skrapa rutan på bilen och tanka innan, men var ändå på plats vid 06.30.
Jobbade och tjänade in lite extra cash innan jag åkte hem och däckade i solstolen. Det känns numera stramt i ansiktet.
För att avsluta dagen på ett bra sätt har jag skickat ut maken till grillen (ingen straffkommendering - han fick med sig ett glas rött) och förbereder resten av söndagsmiddagen inomhus. Vad ska man säga - jag har fått färg ;-)

Favoriträtt

Jag till sonen på väg hem från dagis: "Vad vill du äta till mat idag då?"
Sonen: "Kycklinggryta med curry och paprika och sådana där vita korn. Det är min favoriträtt!"
Jag: "Favoriträtt?"(Har jag aldrig hört nämnas förut) "Vita korn, du menar bönor?"
Sonen: " Nej RIIIS!"

Sagt och gjort. Jag har aldrig gjort kycklinggryta med curry i hela mitt liv, men hur svårt kan det vara?
Stekte strimlade kycklingfileer, gul lök(som jag brände lite grann) och vitlök. Fixade en sås av hönsbuljongtärning, matlagningsgrädde, mjölk och curry. Lät allt puttra ihop innan jag tillsatte en röd paprika i bitar och en burk majs. Serverade med "vita korn".

Resultatet?

Supergott och något som definitivt kommer att lagas igen! Åt för mycket som jag kommer att få motionera bort på kvällens promenad.

Söndagsmiddag med efterrätt

Dagens middag blev kalops. Det kommer inte på bild för det smakar bättre än det ser ut!
Det som dock kommer på bild nedan är tillkommandet av den goda efterrätten; Leilas Kladdkaka:

MUMS!

Påskafton

Dagens Tre Högar:

Snöhögarna utomhus (som inte alls är så fina och rena som den på bilden nedan):


Pannkakshögen till middag idag och crepes i morgon och andra dagar till matlådan:


Blåbärsmuffinshögen som numera ligger i påsar i frysen:

P - vecka

Denna veckas maträtter har varit Paj, Pannkakor, Pycklingtortillias och Pizza...
Om jag ska starta en ny mat-tradition med alfabetsmat i bokstavsordning så lär det bli Quorn för hela slanten nästa vecka.

Fast Kyckling stavas väl inte med P när jag tänker efter :-) Tror jag lägger ner detta projekt innan det börjat ;-)

Första försöket

Idag har jag gjort något för första gången. Köpte köttfärs för ett tag sedan och delade inte upp den som jag brukar utan slängde in hela paketet i frysen (2,5 kg). Tänkte att jag skulle ge mig på att göra köttbullar. Är annars väldigt bortskämd då jag brukar få sådana från mamma.

Mina blev inte så runda, men de gick att äta i alla fall. Några biffar blev det också.

Helg med släkten

I helgen har vi firat 70-års kalas. En 30 och en 40-åring. Mumsig mat och trevligt sällskap. Tack!


Sonen har kommit längre mot mammas mål; att han ska äta kräftor. Nu bröt han av klorna själv och gav till mig. Fortfarande är det en bit kvar till att smaka, men man kan ju göra konstverk av klorna:


Tre kompisar tillika "kusiner" poserar:


Mormors solrosor är ena riktiga höjdare:


Sista turen på Vänern för i år (?) hann vi också med. Sonen styrde ett tag så vi fick åka karusell...

Pajens Dag

Idag blev en pajdag hemma hos oss. Tacopaj och en blåbärspaj med bär nyplockade från dungen bredvid huset. Mums!

2, 7, 8, 16, 17 och 22

..var numret på de tapas jag åt på AnnaGretas på vår sommarmiddag med jobbet. Jag delade några rätter med en arbetskamrat så man fick smaka på flera. Tillsammans med en ½ flaska vitt var det helt underbart gott!

Till efterrätt blev det smakprov (tapas) på alla efterrätter de hade:

Sedan blev det tåget hem. Så nu sitter jag här mätt och belåten och lite smålullig ;-)

Dags att ha nyktrat till i morgon då jag ska "ansvara för" en extern miljörevision i Värnamo.

God natt!

Snapshot...

...ur en gräsänkas liv...

Kantarell och baconmacka med ett glas rött framför TVn. Chokladen är till efterrätt...

Premiär

Dessa ska intas efter grillningen ikväll. Premiär för svenska (ganska dyra) jordgubbar.

Onyttig

Detta är vad som står på middagsmenyn idag...

Ny middagsmat

Kände för en paj till middag. Googlade efter lite recept och hittade väldigt många på tacopajer. Jag plockade lite ur flera olika recept och kombinerade ihop till en paj. Den blev en favorit och kommer att serveras flera gånger i framtiden:

Pajskal:
Gjorde enligt "Vår kokbok"s orginalrecept med endast mjöl, smör och lite vatten. Förgräddade i 10 min. Dock tror jag inte att det hade behövts...

Fyllning:
Stekte lök, vitlök och köttfärs. Hällde i en påse tacokrydda och nån dl vatten. Detta fick puttra ihop tills vattnet försvunnit. Slängde allt ihop i pajskalet. Kletade ut en burk creme fraiche chili/paprika över. Till sist skivade jag några tomater och lade överst. Eller allra överst hamnade ju riven ost förstås. In i ugnen en 20 min, en sallad med rödlök till och voila:

MUMS

Dagens mat

Sonens soppa:


Ingredienser:
Vatten, diskmedel, spagetti, kalaspuffar, flingor, pizzakanter, champinjoner, citron, lime, timjan (Låter nästan som "ninja" enligt sonen), curry, grillkrydda, vitpeppar, svartpeppar, salt, paprikakrydda, sockerbitar, rostade jordnötter och lakrits.

Dock fick vi aldrig chansen att smaka då den ju bara var "på låtsas"...

Till efterrätt dög inte mammas vanliga semlor utan det skulle vara mandelmassa PÅ bullen också:

Snart är även denna dagen slut...

Att vara hemma med sjukt barn kan ibland få tiden att nästan helt stå still. Vi försöker att sysselsätta oss så gott det går och nyss gjorde vi den rejäla pannkakshögen här nedan:

Hade tänkt att det skulle bli en hjälp till morgondagens middagsmat; crepes. Sonen är väldigt bra på att knäcka ägg. Dock är det sämre med förmågan att få i innehållet i äggen i koppen :-)

Då senaste tiden kantats av sjukdomar så har min stegräknare knappt behövt anstränga sig alls. Om allt hade varit normalt hade jag varit i Köpenhamn vid det här laget (350 000 steg). Dock står den just i detta ögonblick på 302 296 steg. Kanske hinner ta en kvällspromenad och bättre på antalet lite när maken kommer hem...